Hostien aus Neuendettelsau

Die Hostienbäckerei der Diakonie Neuendettelsau wurde bereits 1858 von Pfarrer Wilhelm Löhe gegründet. Anfangs nur für den Eigenbedarf und die örtliche Pfarrgemeinde gedacht, fanden die Neuendettelsauer Hostien rasch Abnehmer in der ganzen Welt und haben sich bis heute zu einer Art „Neuendettelsauer Exportschlager“ im Kirchenbedarf entwickelt.
In sorgfältiger, handwerklicher Arbeit stellen wir den Teig für unsere Hostien ausschließlich aus Weizenmehl, Bio-Dinkelmehl, Bio-Weizenmehl oder Stärkemehl und klarem Wasser ohne andere Zusätze, in der Tradition des ungesäuerten Brotes, her. Daraus entstehen Hostien in unterschiedlicher Größe und Konsistenz, die mit verschiedenen aussagekräftigen, christlichen Symbolen geprägt werden.  Zu unserem Angebot gehören Oblaten und Brothostien sowie Konsekrationshostien (Schauhostien) und glutenfreie Hostien.

Kontakt

Diakonie Neuendettelsau
Hostienbereitung
Wilhelm-Löhe-Str. 13
91564 Neuendettelsau

Tel.: +49 (0) 98 74 / 8 - 23 89
Fax: +49 (0) 98 74 / 8 - 23 87
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Hostienbereitung


Sortiment

Klassische Hostien mit Symbolen
Brothostien ohne Symbole 
Glutenfreie Hostien 
Bio-Hostien aus Bio-Weizenmehl und Bio-Dinkelmehl

Zutaten

Klares Wasser und reines Weizenmehl bzw.
Klares Wasser und Bio-Weizenmehl / Bio-Dinkelmehl bzw.
Klares Wasser und Reis-Mais-Kartoffelmehl

Zutaten

Unsere Hostien bestehen ausschließlich aus Wasser und Mehl aus deutscher Landwirtschaft. Für die Bio-Hostien verwenden wir Bio-Weizenmehl vom Typ 550 und Bio- Dinkelmehl vom Typ 630, diese eignen sich besonders zum Eintauchen beim Abendmahl, da sie fester und stabiler sind. Für die glutenfreien Hostien verwenden wir eine Mischung aus Reis-, Mais- und Kartoffelmehl.

Glutenfreie Hostien

Unsere glutenfreien Hostien werden aus einer Reis-Mais-Kartoffelmehl-Mischung, ohne weitere Zusätze, an gesonderten Backtagen und den entsprechenden Hygienevorschriften in der Tradition des ungesäuerten Brotes zubereitet. Unser Ziel ist es, auch Menschen, die aufgrund Ihrer Erkrankung keine Toleranzgrenze gegenüber Gluten besitzen, die Teilnahme am Abendmahl zu ermöglichen.

Herstellung und Lagerung

Wir backen unsere Hostien in tellergroßen Backeisen, sogenannten „Hostieneisen“. In die Backfläche der Eisen sind die verschiedenen christlichen Symbole eingraviert, die später auf den einzelnen Hostien zu sehen sind. Nach dem Backen ruhen die Platten über Nacht in einem Raum in feuchter Luft, damit sie geschmeidig werden. Am nächsten Tag werden die Hostien aus den Platten ausgestanzt. In der Regel enthält eine Platte 28 Hostien, die wir zu je 100 Stück in kleinen Rollen verpacken. Die Hostien müssen trocken und bei gleichbleibender Temperatur gelagert werden; luftdichte Verpackungen und Kunststoffbehälter sind als Aufbewahrungsort nicht geeignet. Sie sind bis zu einem Jahr haltbar.

Bio-Zertifizierung

Die Hostienbereitung Neuendettelsau ist seit Mai 2014 mit dem Bio-Zertifikat für Hostien aus Bio-Weizenmehl und Bio-Dinkelmehl ausgezeichnet. Bisher ist unsere kleine Werkstatt der einzige Hersteller von Bio-Hostien bayernweit.

Sortiment

Klassische Hostien mit verschiedenen Symbolen ø35mm, auch als Konsekrationshostien ø63mm
Brothostien ohne Symbol, auch als Konsekrationshostien mit ø63mm, ø80mm und ø150 mm
Glutenfreie Hostien für Allergiker ø35mm, auch als Konsekrationshostien ø63mm für Allergiker
Bio-Hostien aus Bio-Weizen- und Bio-Dinkelmehl aus biologischem Anbau ø35mm

Kontakt

Diakonie Neuendettelsau
Hostienbereitung
Wilhelm-Löhe-Str. 13
91564 Neuendettelsau

Tel.: +49 (0) 98 74 / 8 - 23 89
Fax: +49 (0) 98 74 / 8 - 23 87
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Sortiment

Angebot:
Klassische Hostien mit Symbolen (auch als Konsekrationshostien)
Brothostien ohne Symbole (auch als Konsekrationshostien)
Glutenfreie Hostien für Allergiker (auch als Konsekrationshostien)
Bio-Hostien aus Bio-Weizenmehl und Bio-Dinkelmehl

Zutaten:
Klares Wasser und reines Weizenmehl bzw.
Klares Wasser und Bio-Weizenmehl / Bio-Dinkelmehl bzw.
Klares Wasser und Reis-Mais-Kartoffelmehl

Aus unserem Magazin
10. September 2017

Hostien aus Neuendettelsau sind nicht nur handgemacht, sondern auch bio oder glutenfrei!

29. März 2018

Nicht nur die Ostertage, auch Konfirmationen und Kommunionen sorgen derzeit für Hochbetrieb in der Hostienbereitung Neuendettelsau, die in diesem Jahr 160 Jahre alt wird. Wir erläutern, was die Symbole auf den Hostien bedeuten.

Aktuelles aus dem Magazin Spiritualität
30. März 2018

Wie werden der Karfreitag und die Osterfeiertage in der Diakonie Neuendettelsau gefeiert? Und welche Bedeutung hat der Karfreitag für die Christen? Ein Gespräch mit Pfarrer Dr. Peter Munzert.

29. März 2018

Nicht nur die Ostertage, auch Konfirmationen und Kommunionen sorgen derzeit für Hochbetrieb in der Hostienbereitung Neuendettelsau, die in diesem Jahr 160 Jahre alt wird. Wir erläutern, was die Symbole auf den Hostien bedeuten.

12. März 2018

Prof. Dr. Johannes Eurich,
St. Laurentius, Neuendettelsau,
Matthäus 26, 9

05. März 2018

Dr. Ingo Friedrich,
St. Laurentius, Neuendettelsau,
Römer 12, 18

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