Fränkische Brotzeit im Glas – gesundheitsbewusst online kaufen

Die Fränkische Brotzeit im Glas ist die neueste Kreation von Metzgermeister Werner Wellhöfer, dem Leiter der Diakonie-Metzgerei Neuendettelsau. Als eine der wenigen Metzgereien verfügt der Betrieb über eine EU-Schlachtzulassung und ist deshalb in der Lage noch nach alter Tradition in Warmschlachtung und ohne Konservierungsstoffe zu arbeiten. 

Die Fränkische Brotzeit wird in drei Varianten hergestellt – von mild bis würzig und mit zarten Fleischstückchen in unterschiedlicher Größe. Abgefüllt werden die leckeren Spezialitäten in Gläser, die keine Belastung für die Umwelt darstellen. Ein Muss für gesundheitsbewusste Fleischesser, die Wert auf höchste Qualität und umweltfreundliche Verpackung legen. Auch als Gastgeschenk eignet sich die Fränkische Brotzeit im Glas hervorragend. Am besten vor Ort in der Traditionsmetzgerei in Neuendettelsau einkaufen oder gleich heute noch online bestellen!

Wurst im Glas

Bitte beachten Sie: 
Die Brotzeit im Glas ist derzeit nicht im Online-Shop verfügbar

Wurstspezialitäten aus der Metzgerei

Die Highlights der jeweiligen Saison erhalten Sie das ganze Jahr über direkt in unserer 
Metzgerei in Neuendettelsau.

 

 

 

 

Fränkische Brotzeit im Glas online kaufen:


Wir bieten Drei Varianten

Fränkischer Bauernschmaus 
Fränkisches Fleisch im eigenen Saft
Fränkisches Bratwurstgehäck

Premium-Qualität aus Tradition
Blitzschneller Versand 

Fränkische Brotzeit im Glas – Premiumprodukt ohne Zusatzstoffe

Im Lauf der Jahre ist der Betrieb schon mehrfach für seine frischen hochwertigen Wurst- und Fleischwaren unter anderem vom Fleischverband Bayern und vom Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk ausgezeichnet worden.

Aufgrund der EU-Schlachtzulassung hat der Betrieb die Möglichkeit nach wie vor in traditioneller Warmschlachtung zu arbeiten und ist so in der Lage, mit der Fränkischen Brotzeit im Glas ein geschmacklich herausragendes Premium-Produkt anzubieten, das ganz ohne Zusatzstoffe hergestellt werden kann. 

Durch die traditionelle Warmschlachtung kann der Betrieb bei der Produktion vollständig auf Konservierungsstoffe verzichten, was gerade für Allergiker oft entscheidend ist.  Die umweltfreundliche Glasverpackung bietet gleich mehrere Vorteile.  Sie gibt keine - möglicherweise schädlichen - Stoffe ab, hält den Inhalt länger frisch und ist recycelbar. Darauf legen heute immer mehr Verbraucher Wert.
 

Leiter der Metzgerei verrät, was in der Fränkischen Brotzeit steckt

An den Rezepturen haben wir schon ein bisschen getüftelt. Unser Bauernschmaus enthält neben magerem Fleisch vom Schwein auch einen kleinen Anteil an Leber, feingeschnittene Zwiebeln, etwas Lauch und eine Reihe an feinen Gewürzen und ins Bratwurstgehäck kommt natürlich auch ein bisschen Majoran – das gehört sich in Franken einfach so!“ 
Werner Wellhöfer, Metzgermeister und Leiter der Diakonie-Metzgerei

Kurze Transportwege: Fleisch aus Zuchtbetrieben im Landkreis

Das Fleisch für die Fränkische Brotzeit im Glas liefern Landwirte aus der näheren Umgebung, mit denen die Neuendettelsauer Traditionsmetzgerei seit vielen Jahren eng zusammenarbeitet. Die Nähe zu den Erzeugern ermöglicht kurze Transportwege, so dass die Tiere durch einen langen Transport nicht noch zusätzlich in Stress geraten. 

Viele Kunden sind durch die Fleischskandale der vergangenen Jahren hellhörig geworden, legen großen Wert auf Qualität und möchten wissen, woher das Fleisch stammt, das sie essen. In der Metzgerei Neuendettelsau kann man die Herkunft des Tieres bis zum Erzeugerhof zurückverfolgen. Wer möchte, kann sich dort persönlich umschauen und erfahren, wie die Tiere dort gehalten und gefüttert werden.

Brotzeit zum Verschenken: Online bestellen oder vor Ort kaufen

Nicht nur für den schnellen Verzehr bei der abendlichen Brotzeit eignen sich die Neuendettelsauer Wurstgläser. Sie haben einen wiederverschließbaren Deckel und können nach Anbruch ein paar Tage im Kühlschrank aufgehoben werden. Ungeöffnet sind sie ohnehin auch ohne Kühlung einige Zeit gut haltbar. 

Die Fränkische Brotzeit im Glas gibt es in drei Varianten, als ‚Fränkischer Bauernschmaus nach Kochmettwurst Art‘, als ‚Fränkisches Fleisch im eigenen Saft‘ und als ‚Fränkisches Bratwurstgehäck.

Bestellen Sie die Fränkische Brotzeit im Glas in unserem Online-Shop (derzeit nicht im Shop verfügbar) als Dreierpack im Geschenkkarton, jede Sorte einzeln verpackt oder einfach so im Glas. Oder besuchen Sie uns vor Ort in Neuendettelsau in unserer traditionell arbeitenden Diakoniemetzgerei!

Kontakt

Online-Shop Diakonie Neuendettelsau
An der Steinleiten 7
91590 Bruckberg
Tel.: +49 (0) 98 24 / 58 67 5
Fax: +49 (0) 98 24 / 58 67 1

E-Mail: shop@diakonieneuendettelsau.de

 

 

 

Aus unserem Magazin
28. August 2018

Die Diakonie-Metzgerei schlachtet selbst: Woher die Tiere stammen und was die Metzgerei tut, um die Qualität zu gewährleisten, erzählt Metzgermeister Werner Wellhöfer

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